Panier des Chefs Tapis en Silcione Micro Perforé pour Eclairs 20 Éclairs

Pavoni - Tapis de cuissonTapis à éclairs micro-perforé Empreintes éclairs prêtes à garnir, 2 formats disponibles Tapis en silicone micro-perforé Pavoni dédié à la cuisson de la pâte à choux en forme d'éclairs. Les micro-perforations réparties sur toute la surface favorisent une circulation d'air homogène, pour une pâte qui gonfle régulièrement et une base sans excès d'humidité. Disponible en 2 formats d'empreintes selon la pièce recherchée. Caractéristiques techniques Dimensions tapis 60 x 40 cm Empreintes 20 ou 48 selon variante choisie Matériau Silicone micro-perforé Utilisations recommandées Pâte à choux pour éclairs et religieuses individuelles, pour un gonflage régulier Repérage visuel des empreintes pour un dressage à la poche précis et homogène Utilisation sur plateau micro-perforé Pavoni pour une circulation d'air optimale i À noter posez le tapis sur un plateau micro-perforé avant de dresser la pâte, puis laissez refroidir avant de démouler pour préserver la forme des éclairs. Nettoyage à l'eau tiède avec un peu de liquide vaisselle, ou au lave-vaisselle. Fiche technique complète Marque Pavoni Matériau Silicone micro-perforé Dimensions du tapis 60 x 40 cm Variante 1 20 empreintes, 12,5 x 2,5 cm Variante 2 48 empreintes, 6 x 1,8 cm Questions fréquentes Vos questions, nos conseils Sur quel support poser ce tapis ?Posez-le sur un plateau micro-perforé Pavoni ou une plaque de four perforée pour profiter pleinement de la circulation d'air ; il peut aussi être utilisé directement sur une plaque pleine. Quelle variante choisir pour des éclairs classiques ?La variante 20 empreintes (12,5 x 2,5 cm) convient aux éclairs individuels classiques, tandis que la variante 48 empreintes (6 x 1,8 cm) est adaptée aux formats bouchées ou mignardises. Comment nettoyer le tapis après cuisson ?Laissez-le refroidir, puis lavez-le à l'eau tiède avec un peu de liquide vaisselle ou passez-le au lave-vaisselle. Évitez les objets tranchants qui pourraient endommager les micro-perforations. Ressources complémentaires Découvrez aussi nos autres tapis de cuisson et la collection Pavoni. Pour aller plus loin tapis de cuisson Pavoni moules à chocolat