Paprika fort fumé LAPLANTIGO (100 g)

Le paprika fort fumé, connu également sous le nom de pimentón picante, est une épice aromatique relevée, qui confère aux plats une saveur intense et fumée, ainsi que du piquant. Utilisation en cuisine Cuisine espagnole Chorizo : Le paprika fort fumé est un ingrédient clé dans la fabrication de chorizo, saucisse espagnole, lui apportant une couleur caractéristique et un goût piquant. Paella : Il est ajouté à la paella pour enrichir la saveur de ce plat traditionnel à base de riz, de fruits de mer, de viande et de légumes. Viandes grillées et rôties : Il est idéal dans la confection des marinades et des rubs (marinades sèches) pour les viandes grillées, telles que le poulet, le porc, le bœuf et l’agneau, leur conférant une saveur relevée et fumée. Barbecue : Il est ajouté aux sauces BBQ et aux mélanges d’épices pour la viande afin de leur donner plus de goût et de piquant. Soupes et ragoûts Soupes : Il peut assaisonner diverses soupes, comme la soupe de tomates, de poivrons ou de piments, afin de leur apporter une saveur distincte, fumée et relevée. Ragoûts : Il est parfait pour agrémenter les ragoûts en leur donnant une note piquante et fumée.