Très pratique, son conditionnement en pochette zippée permet une bonne conservation du chocolat, car elle est référable A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme mais en rien la qualité, Sauces, mousses chocolat, crèmes, bavarois, fondues au chocolat, moulages et bonbons de chocolat* (*même courbe de cristallisation que les autres chocolats au lait de la gamme Barry)
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