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Très appréciés des personnes ayant un mouvement limité du bras ou du poignet Le couteau coudé à 90° peut être utilisé comme second ustensile (dans ce cas il convient d'utiliser une poignée à double extrémité) Les fourchettes et les cuillères sont courbées à 40° L'adaptateur coudé rallonge le manche et apporte un angle à 30° à chaque ustensile