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✅ Rendement de jus optimisé – élimine les pectines pour extraire plus de moût fruits (pommes, poires, baies, etc.) ✅ Fermentation accélérée – réduit le temps de fermentation pour vin et cidre ✅ Clarté améliorée – favorise une meilleure apparence et un goût purifié ✅ Dosage précis – 5 g couvrent jusqu’à 25 L de moût, adapté aux fruits riches et pauvres en pectine