Pedro Ximénez Reserva de Familia 50cl Vin liqueur doux D.O. "Málaga"

Vin de liqueur doux D.O. "Málaga". Élaboré à partir de vins jeunes issus de raisins séchés au soleil. Cépage Pedro Ximénez. Alc 15% vol. Les raisins sont sélectionnés à la vigne. Ils sont ensuite séchés au soleil sur des nattes d'alfa pendant une dizaine de jours. Pressés dans des pressoirs horizontaux spéciaux, le moût obtenu, très dense, entame une légère fermentation, stoppée par mutage à 15 % d'alcool. L'élevage oxydatif se déroule en fûts de chêne français des Vosges, moyennement toastés. Arômes d'acajou foncé aux reflets ambrés. Belle intensité, avec des notes de fruits secs (dattes) et des nuances de bois et de pain grillé. Bouche douce et élégante, avec une texture veloutée et onctueuse en milieu de bouche, et une longue finale. Nous appliquons des méthodes très douces, ce qui peut entraîner la formation d'un dépôt naturel. Température de consommation : 12-16º C. Informations nutritionnelles pour 100 ml : Énergie : 1005 kJ / 240 kcal - Matières grasses : 0,5 g dont acides gras saturés : 0,1 g - Glucides : 39,3 g dont sucres : 39,3 g - Protéines : 0,3 g - Sel : 0,01 g Ingrédients : vin de raisin Pedro Ximénez, alcool de vin, colorant caramel, conservateurs (bisulfite de potassium (sulfites), sorbate de potassium), agents stabilisants (polyaspartate de potassium).