Pèse sirop

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Le pèse sirop professionnel 101B120 de ALLA FRANCE possède deux échelles de mesure : Une en degrés Baumé et l'autre en g/ml (unité légales) dont les graduations représentent le poids en grammes et qui vous indiqueront le stade de cuisson idéal auquel le sirop est destiné. Laissez flotter doucement le Pèse sirop 101B120 dans le liquide. La lecture se fait directement à la ligne de flottaison à hauteur des yeux et au dessus du mécanisme. - Mesure la cuisson du sucre Pour préparer gelée, confiture, sirop liqueurs, sorbets, conserves, fruits confits... Avec 2 échelles : g/ml et degrés baumé Amplitude : 1.100 à 1.400 g/ml ou 15 à 40° Baumé Ne pas faire bouillir Ne pas immerger complètement Pour la cuisson du sucre : -le nappé : 1,116 g/ml, 20° baumé -le petit lissé : 1,210 g/ml, 25° baumé -le grand lissé : 1,260 g/ml, 30° baumé -le perlé : 1,295 g/ml, 33° baumé -le filet : 1,320 g/ml, 35° baumé -le petit soufflé : 1,360 gm/l, 38° baumé -le petit boulé : 1,370 g/ml, 39° baumé -le grand boulé : 1,395 g/ml, 41° baumé Lavage à l'eau chaude

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Grâce à la double fonction du pèse sirop de la marque FRENCH COOKING il vous est désormais possible de mesurer la concentration en sucre et de savoir à quel instant précis votre sirop a terminé sa cuisson et est prêt à être retiré du feu. Parfaitement adapté pour cuisiner des confitures gelées ou liqueurs ce pèse sirop vous permettra dobtenir des résultats précis et savoureux.