Piment de Cayenne (poivre Cayenne) en poudre 100 g LA PLANTIGO

Le piment de Cayenne, également connu sous le nom de poivre de Cayenne, est fabriqué à partir du piment de Cayenne, originaire du Mexique . Cette variété de piment est actuellement cultivée notamment en Inde, au Pakistan, en Chine, en Argentine et aux États-Unis. Le processus de fabrication du piment de Cayenne n'est pas très complexe et se limite essentiellement au séchage, puis à la mouture minutieuse du légume mentionné. Le piment de Cayenne en poudre, une fois emballé, se retrouve sur les étagères des magasins, puis entre nos mains. Le piment de Cayenne trouve principalement sa place dans la cuisine mexicaine (chili con carne, enchiladas, tacos, fajitas, etc.) et asiatique (curry indien, soupes thaïlandaises épicées). Il est un élément indispensable des marinades utilisées pour les viandes blanches (par exemple, la volaille) et les viandes rouges (par exemple, le bœuf, le porc). De plus, il est intéressant de l'ajouter aux sauces à base de poivrons ou de tomates, aux vinaigrettes, aux soupes, aux viandes, aux poissons, aux fruits de mer, aux légumes, aux fruits et même aux desserts. Son goût se marie parfaitement avec les saveurs des gâteaux sucrés, des glaces et des boissons, notamment le café et le chocolat chaud.