Piment fort moulu 250 g LA PLANTIGO

Le piment fort, en tant qu'épice sous forme de poudre, est obtenu en moulant les fruits du poivron. Actuellement, l'Espagne est le pays d'origine le plus courant de ce produit. Il a été introduit depuis le Nouveau Monde aux alentours du XVIe siècle. Il se distingue par son arôme et son goût spécifiques. En médecine chinoise, il est utilisé pour atténuer la fatigue et les malaises. Sa composition mérite d'être mentionnée, car elle contient de la vitamine C, des vitamines du groupe B, du bêta-carotène et de la capsaïcine. Le piment fort en tant qu'épice convient parfaitement aux plats épicés. Il est largement utilisé dans les plats de la cuisine mexicaine, italienne et indienne. On l'utilise également dans la préparation des soupes thaïlandaises, pour assaisonner les pizzas ou les goulaschs hongrois. Certains l'utilisent comme alternative au poivre pour assaisonner les charcuteries. Il se marie également bien avec les soupes, les sauces et ajoute une touche de saveur à de nombreuses salades, plats de pâtes et de riz. Les amateurs de saveurs plus relevées apprécieront certainement. Il suffit de doser la quantité d'épice pour lui donner le goût désiré.