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Produit convient aux végétariens. Il convient de traiter les poivrons du piquillo avec précautions car ils sont très délicats. Ils sont parfaits pour accompagner toute sorte de plats et peuvent aussi servir à préparer des amuse-gueules, tapas, terrines, etc. N'hésitez pas à ajouter leur jus de cuisson, très aromatique, à vos plats en sauce.