PME Moule à Gâteau Rectangulaire en Aluminium, Argent, 30 x 40 5 cm de Profondeur

.plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b} .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75} .plv6-intro strong{color:#b98b35} .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden} .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px} .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none} .plv6-acc summary::after{content:"+";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500} .plv6-acc[open] summary::after{content:"−"} .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444} .plv6-body p{margin:0 0 14px} .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px} .plv6-body li{margin-bottom:8px} .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600} .plv6-hl{color:#b98b35;font-weight:700} .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0} .plv6-tip strong{color:#8a6624} .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px} .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left} .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top} @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}} Moule Rectangulaire PME Cake 40x30cm en aluminium anodisé — la référence britannique pour les génoises grand format, layer cakes, number cakes et bases de wedding cake rectangulaires. Bords droits parfaitement verticaux, aluminium à conductivité thermique élevée pour une cuisson uniforme. Marque PME (Premier Manufacturing, Royaume-Uni), leader mondial du matériel cake design professionnel depuis 1972. Caractéristiques techniques Marque : PME Cake (Premier Manufacturing, Royaume-Uni, depuis 1972) Référence : OBL12162 Dimensions intérieures : 40 x 30 cm Matériau : aluminium anodisé qualité professionnelle Bords : droits, perpendiculaires — angles nets pour découpe propre Compatibilité four : tous types (chaleur tournante, sole-voûte, professionnel). Température max 220°C Lave-vaisselle : compatible (lavage main recommandé pour préserver l'anodisation) Origine : Royaume-Uni Usages — ce qu'on réalise avec ce moule Génoise grand format : base unique pour couper en plusieurs couches, idéale pour layer cakes généreux ou wedding cakes rectangulaires Number cake : génoise ou biscuit sablé cuit dans ce moule, puis découpé à l'emporte-pièce aux formes des chiffres — technique standard en boutique Brownie et cake moelleux : format parfait pour productions en plaque, découpe en portions régulières 5x5cm ou 4x6cm Molly Cake ou génoise : base moelleuse pour layer cake recouvert de pâte à sucre ou crème au beurre Base de wedding cake rectangulaire : le format 40x30cm accueille un étage généreux pour 20-25 parts minimum Tarte rectangulaire : fond de tarte en pâte sablée pour présentation buffet ou traiteur Conseil PME : pour une génoise parfaitement plate (essentiel pour les layer cakes à étages), utilisez des bandes de four humidifiées (cake strips) autour du moule. La chaleur est distribuée uniformément et la génoise monte sans bosse centrale. Pourquoi l'aluminium anodisé PME ? L'aluminium anodisé utilisé par PME Cake se distingue des moules en acier inox ou en silicone sur plusieurs points : Conductivité thermique élevée : l'aluminium conduit la chaleur environ 4 fois mieux que l'acier inox — cuisson plus rapide et surtout plus uniforme, pas de zone froide au centre Légèreté : moule léger et maniable, facile à manipuler avec des gants de four même rempli Bords parfaitement droits : l'aluminium moulé conserve sa rigidité dimensionnelle — les bords restent perpendiculaires même après des centaines de cuissons Anodisation : traitement de surface qui renforce l'aluminium, évite l'oxydation et facilite le démoulage sans agents antiadhésifs agressifs Durabilité professionnelle : les moules PME sont conçus pour la production intensive en laboratoire de pâtisserie boutique Conseils d'utilisation et démoulage Préparation : beurrer légèrement les parois et le fond du moule, puis fariner ou tapisser de papier sulfuri

Offre à vos gâteaux une répartition de chaleur uniforme et des angles bien nets 51 mm de profondeur Dimensions: 304 x 406 mm Fabriqué en aluminium de grande qualité Laver à la main avec une éponge et de l’eau tiède et savonneuse