Pois chiches 1 kg LA PLANTIGO

Le pois chiche est une légumineuse, originaire du Moyen-Orient et des pays du bassin méditerranéen. Les pois chiches se caractérisent par leur goût délicat, légèrement noisette. C’est l’ingrédient de base du houmous et du falafel, spécialités culinaires répandues dans les pays arabes. Combien de temps faut-il cuire les pois chiches ? Généralement, cela prend 1 à 3 heures. Avant la cuisson, il est recommandé de laisser tremper les pois chiches dans de l’eau tiède ou froide pendant la nuit. Les pois chiches crus peuvent également être moulus. On obtient ainsi de la farine, parfaite pour préparer des gâteaux, des biscuits ou des pains sans gluten.