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50 grammes de poivre blanc en grains de Madagascar. Le poivre blanc de Sambavanilla provient de la cote Est de Madagascar (région de Tamatave). Il est cueilli à maturité, 9 mois après la floraison du poivrier "piper nigrum". Il est ensuite séparé de son écorce et séché jusqu'à l'obtention de sa couleur finale. Il est utilisé dans la cuisine quotidienne et convient particulièrement aux viandes, poissons et légumes.