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Mettez votre fût dans le sac de glace pendant une ou deux heures. Remplissez le fût avec le reste de glace. Appuyez sur la poignée for installer la pompe. (Le robinet doit être fermé.) Avant de pomper, ouvrez le robinet for libérer la pression naturelle du fût. Pompez fréquemment au début for éviter que les premières tasses ne moussent. Lorsque le débit est lent, donnez-lui quatre ou cinq pompes for vérifier le débit. Pour un meilleur goût, la bière en fût avec pompe de fête doit être bue le plus tôt possible. Les pompes à fût introduisent de l'oxygène dans le fût, ce qui rendra la bière plate et rassis après 8 à 12 heures.