Protos Gran Reserva 75 Cl.

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’à 20 ans, ce vin rouge de Ribera del Duero est élaboré exclusivement à partir de Tinta del País (Tempranillo) et issu de vignes âgées de plus de 60 ans situées près du fleuve Duero, sur des sols majoritairement sableux et calcaire. Le vin est le fruit d’un travail méticuleux: récolte et fermentation manuelles, puis un vieillissement en fûts de chêne pendant deux ans, suivi de trois années supplémentaires en bouteille. Sa robe et son profil aromatique s’inscrivent dans une expression élégante et mûre, où se mêlent des notes de confiture de fruits rouges, de prune et de mûre, rehaussées de touches de cacao amer et de tabac, sur un fond minéral et fumé. En bouche, il se révèle souple, rond et généreux, avec des tanins soyeux et une texture onctueuse, et une finale longue et expressive. Dégustez-le dès à présent ou attendez le bon moment pour en apprécier pleinement la complexité.

Le Gran Reserva bénéficie d’un vieillissement soigné et d’un équilibre remarquable qui en fait un compagnon idéal pour les grandes occasions et les plats riches. Dégustation et dégustation

• Origine Ribera del Duero, Tinta del País (Temprillo)
• Vignes anciennes: plus de 60 ans
• Vieillissement: 2 ans en fûts, 3 ans en bouteille
• Profil aromatique: fruits rouges, prune, mûre, cacao amer, tabac
• Texture et finale: tanins soyeux, bouche généreuse, finale longue

1. Dégustez-le après une décantation d’environ une heure.
2. Servez-le légèrement rafraîchi à 16-18 °C lors d’événements spéciaux.
3. Accompagnez-le de sanglier braisé, ragoût de faisan ou fromages affinés.