Marre du riz et des pâtes ? Le quinoa est un superaliment du Pérou qui accompagnera à merveille presque tous vos plats, en particulier vos recettes d’Amérique du Sud. Pseudocéréale au bon goût de noisette, le quinoa biologique est aussi savoureux que facile à cuire. Pour des grains délicieusement moelleux, laissez mijoter un volume de quinoa dans un volume et demi d’eau pendant quinze minutes. Le quinoa peut parfaitement remplacer le riz complet. S’ils contiennent tous deux autant de calories, le quinoa est bien plus sain puisqu’il fournit plus de protéines et moins de glucides. Saviez-vous que le quinoa bio est une source de protéines complètes contenant les neuf acides aminés essentiels ? C’est pourquoi il offre une excellente alternative au riz, aux pâtes et à la semoule. Nous parcourons le monde à la recherche du meilleur de la nature.
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