Le papier de riz est un ingrédient typique de la cuisine vietnamienne et thaïlandaise Il suffit de l’immerger dans de l’eau chaude ou tiède pour qu’il soit flexible et puisse être consommé sans besoin de cuisson Il est utilisé pour élaborer des rouleaux frais (par exemple, les crevettes cuites froides avec de la laitue et des feuilles de menthe) et, ensuite, on les consomme accompagnés d’une sauce de piments Pays d’origine : Vietnam Végétalien et sans gluten
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