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Le riz au jasmin est une variété de riz avec des grains longs et un arôme naturel. Il se caractérise par un parfum particulier et subtil de fleurs de jasmin. Facile à digérer et pauvre en calories, il est particulièrement recommandé aux personnes suivant un régime. Il convient aussi bien aux plats salés que sucrés, à la plupart des viandes et des légumes, ainsi qu'aux salades. Il est également utilisé dans des préparations raffinées et dans les desserts à base de fruits.