Rouleau d'acétate alimentaire PME 5 mètres

PME Cake - Aide à la préparation Rouleau Acétate Alimentaire PME Cake Film rhodoïd alimentaire pour chemisage et décors chocolat nets Ce rouleau de film acétate alimentaire PME Cake est disponible en 4 largeurs. Il sert à chemiser des cercles à entremets, mouler des décors en chocolat tempéré et garantir un démoulage net, sans traces. Caractéristiques Largeurs 4 tailles de 5 cm à 20 cm Longueur 5 m par rouleau Marque PME Cake Royaume-Uni Utilisation Chemisage de cercles et cadres à entremets pour un démoulage propre Tirage de hauteur sur mousses et bavaroises Support pour couler et façonner des décors en chocolat tempéré : rubans, plaquettes, cigarettes Moulage individuel d'inserts et crémeux pour entremets multicouches Finitions nettes pour pâtisserie boutique et cake design i À noter Découpez le film à la hauteur exacte du moule pour un démoulage net, et conservez les chutes pour de petits inserts. Fiche technique Marque PME Cake (Royaume-Uni) Matériau acétate alimentaire Dimensions disponibles 5 cm x 5 m, 10 cm x 5 m, 15 cm x 5 m, 20 cm x 5 m Compatibilité pâte à sucre, gum paste, pâte d'amande, chocolat tempéré Usage professionnel et amateur avancé Questions fréquentes Vos questions, nos conseils Quelle largeur choisir pour un cercle à entremets standard ? Pour un cercle de 16 à 20 cm de diamètre, une largeur de 10 cm ou 15 cm couvre généralement la hauteur du moule ; ajustez selon la hauteur exacte de votre cercle. Ce film convient-il pour le chocolat tempéré ? Oui, sa surface lisse permet de couler et démouler des décors en chocolat comme des rubans ou plaquettes, sans traces ni buée. Le film est-il réutilisable ? Il peut être réutilisé plusieurs fois s'il reste propre et non rayé, tant qu'il garde une surface lisse pour un démoulage net. Ressources complémentaires pâtisserie professionnelle , aide à la préparation , outils de modelage Pour aller plus loin pâtisserie professionnelle aide à la préparation outils de modelage

8inch / 20cm Faites ressortir votre gâteau fait à la main grâce à ces rouleaux en acétate robustes et durables. Fabriqué en plastique alimentaire de haute qualité. Non toxique, facile à décoller et sûr à utiliser. Polyvalent : parfait pour la conservation du chocolat et la décoration des gâteaux, ainsi que pour une variété de desserts. Les rouleaux d'acétate sont des plastiques transparents qui offrent une bonne visibilité et n'affectent pas l'aspect et la décoration du gâteau.