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COUTEAU À DÉSOSSER 13 CM : Couteau à désosser 23.5 cm avec lame de 13 cm de la collection Vulcano par Sabatier Trompette. Sa lame fine et rigide suit les contours pour séparer la viande des os avec précision, sur volaille, bœuf ou porc. ACIER HAUTE QUALITÉ : Lame en acier inoxydable 5Cr15MoV, très résistante à la corrosion, dure et à la tenue de coupe durable. La finition satinée limite l’usure pour des coupes nettes. Dos de lame arrondi pour un confort optimal en usage prolongé. MANCHE POM PLEINE SOIE & CULOT INOX : Manche en POM et construction pleine soie pour une robustesse optimale. Rivets inox pour la solidité et culot inox pour l’équilibre. Forme ergonomique pour une prise sûre et confortable en usage intensif. COLLECTION VULCANO - ROBUSTE : La collection Vulcano décline 8 couteaux haute performance. Manches moulés en polymère haut de gamme pour une prise ferme et sécurisée, garde protectrice lors de la découpe et mitre en inox. SAVOIR-FAIRE SABATIER TROMPETTE : Les couteaux de chef Sabatier Trompette répondent aux exigences de la préparation culinaire. Leurs lames sont en acier inoxydable de haute qualité à haute teneur en carbone, au molybdène et au vanadium.