Sac de fèves Dulcey 32% 1kg Valrhona

Sac de Fèves Dulcey - Chocolat de Couverture Description du Produit Couleur Unique : Teinte blonde évoquant élégance et innovation. Saveur Raffinée : Profil sensoriel biscuité avec une douceur équilibrée et une subtile pointe de sel. Texture : Onctueuse et enveloppante, offrant une expérience gustative harmonieuse et satisfaisante. Composition et Valeurs Nutritionnelles Ingrédients : Beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, lactosérum (lait), beurre (lait), émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. Valeur Énergétique : 603 kcal/2507 kJ par 100g. Lipides : 43.40g dont 25.90g saturés. Glucides : 45.00g dont 44.50g de sucres. Protéines : 8.02g. Sel : 0.52g. Allergènes Allergènes Principaux : Contient du lait. Traces Possibles : Fruits à coque. Usage Professionnel ‍ Utilisation Polyvalente : Idéal pour barres de chocolat, enrobage, ganache, crémeux, moulage, et mousse. Parfait pour : Pâtisseries, confiseries, et créations chocolatières. Options de Poids Disponible en : 250g, 1kg, 3kg - choisissez selon vos projets de pâtisserie. Attention à la chaleur estivale : En raison des températures élevées durant l'été, il est possible que le chocolat fonde pendant le transport. Nous vous recommandons de choisir une méthode de livraison rapide et de prévoir une réception immédiate de vos colis pour préserver la qualité de votre chocolat. Merci de votre compréhension.

DULCEY 35 % : lisse et crémeux avec une texture veloutée et enveloppante et une couleur blonde chaude. Les premières notes sont beurrées, grillées, pas trop sucrées, laissant progressivement la place aux sablés avec une pincée de sel DISQUES DE TAILLE PARFAITE (FÈVES) : Faciles à utiliser et à fondre grâce à leur forme unique spécialement conçue pour la cuisson, le tempérage et les collations INGRÉDIENTS DE LA PLUS HAUTE QUALITÉ : Chocolat blond le plus fin avec des notes de saveur de biscuit et de sel ENGAGÉ POUR LA DURABILITÉ : 100 % de notre cacao est traçable jusqu’aux producteurs - Certifié B-Corp - En choisissant les produits Valrhona, vous contribuez à créer un secteur du cacao plus durable Faites griller vos desserts et pleins de saveur de caramel. Utilisez des biscuits, des gâteaux, des mousses, des glaçages, du chocolat chaud et des bonbons, certifié casher (Triangle K - Produits laitiers) Easy Melt