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Levure sèche supérieure de 20 g pour brasser la bière spécialement conçue pour la fermentation dans une bouteille ou dans un fût. Conservation de la bière grâce à l'oxygène et augmentation de la rondeur et des arômes maturés. Sédimentation : élevée. Pour une teneur en alcool jusqu'à 10 % de vol. - Préserve le caractère de la bière de base. Dosage : 2 à 7 g par hl - Température de cuisson recommandée entre 15 °C - 25 °C.