Sage The Bakery Boss Mélangeur pour la Pâtisserie Aluminium Brossé

Le Bakery Boss™ est un robot pâtissier qui reproduit le mouvement mélangeur des cuisines professionnelles pour offrir une couverture à 360 degrés et des résultats de pâtisserie dignes d’un laboratoire. Doté d’un batteur à grattoir double face, il nettoie les surfaces du bol à chaque tour, tout en permettant un nettoyage facilité et une réduction du temps de mélange. Puissant et polyvalent, il dispose d’un moteur de 1200 W, de 12 vitesses et d’un minuteur intégré qui arrête automatiquement le mélange à l’heure souhaitée. En complément, il est livré avec deux bols adaptés aux diverses quantités: un bol en verre de 4,7 L et un bol en inox poli de 3,8 L, ainsi que plusieurs accessoires pour réaliser différentes techniques de façonnage et de cuisson. L’éclairage intégré illumine l’intérieur du bol pour mieux observer couleurs et textures de la préparation.

Caractéristiques

• Mouvement planétaire 360 degrés
• Grattoir double-face pour nettoyage
• Moteur 1200 W et 12 vitesses
• Minuterie intégrée avec arrêt automatique
• Deux bols: verre 4,7 L et inox 3,8 L
• Éclairage du bol

Équipements et performances

Le système de mélange est conçu pour atteindre des résultats de type boulangerie/artisan grâce à un mouvement planétaire qui couvre tout le bol. Le bord flexible du batteur permet de réduire le temps de mélange et facilite le nettoyage. L’appareil accepte des pâtes lourdes et offre une détection complète des ingrédients dans l’ensemble du bol grâce au mouvement du fouet. La minuterie intégrée assure un temps de mélange précis pour éviter sous- ou sur-mélange. En complément, deux bols permettent de manipuler différentes quantités et types de préparations, et l’éclairage du bol aide à surveiller les changements de couleur et de texture au cours du façonnage.