Saucisson culaire truffé de sanglier fabriqué artisanalement dans les monts universels. Couleur typique à la viande rouge et goût intense et durable qui ravira les palais. La truffe noire (Tuber Melanosporum) de Teruel apporte un goût exquis et lui donne un parfum intense au saucischon. Peut être consommé avec du pain ou des piquets. Un produit traditionnel destiné aux amateurs de qualité et de nourriture gourmette.
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