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Ligne : Ergoforge Mousses en résine acétal. Convient pour : viande Utilisation : trancher Haute dureté. Plus grande résistance à la corrosion et aux sollicitations. Plus longue « tenue » que le fil. Lames aiguisées à la main, une par une. Poignée parfaitement ajustée à la main de l'utilisateur. Excellent équilibre dans le rapport poignée-lame.