Santo Stefano - Huile d'Olive Extra Vierge BIO Toscane, EVO Italien, Mélange Leccino Frantoio Moraiolo, Extraction à Froid, Fruité Intense, 1x5lt

HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE BIOLOGIQUE "SANTO STEFAO", OR VERT DU CŒUR DU CHIANTI. Produit à 450 m d'altitude dans la commune de Greve in Chianti, à partir d'oliveraies cultivées selon la méthode biologique. Transformation mécanique hivernale, fertilisation organique en février, taille manuelle en pot conique en mars. Mélange Frantoio, Leccino et Moraiolo, expression authentique de la Toscane. RÉCOLTÉ À LA MAIN ET PRESSÉ LE JOUR MÊME : UNIQUEMENT LA PREMIÈRE PRESSION. La récolte à la main, effectuée sur l'arbre au mois de novembre, garantit la sélection des meilleurs fruits. Les olives, pas complètement mûres, sont pressées à froid le jour même de la récolte pour obtenir uniquement la première huile, garantissant fraîcheur, intensité et très haute qualité. PARFUM INTENSE ET GOÛT HARMONIEUX : UNE EXPÉRIENCE SENSORIELLE COMPLÈTE. Le parfum est intensément fruité, élégant et enveloppant. En bouche, il offre des sensations complexes et raffinées, allant de la roquette à l'artichaut, en passant par l'herbe fraîche et l'amande, avec une agréable touche piquante. La couleur est d'un vert cristallin brillant avec des reflets dorés. CONSERVATION ET EMBOUTEILLAGE SOIGNÉS DANS LES MOINDRES DÉTAILS. Après une filtration naturelle minutieuse avec des filtres en coton, l'huile est conservée dans des conteneurs en acier inoxydable, où elle maintient inchangées pendant un maximum de deux ans ses propriétés nutritives et organoleptiques, et transvasée tous les trois mois. L'embouteillage se fait directement à l'entreprise, dans le respect de la tradition et de la qualité, afin de conserver sa fraîcheur. LE ROI DE LA CUISINE TOSCANE POUR DES ASSOCIATIONS VERSATILES ET RAFFINÉES. Parfait cru sur du pain grillé, des soupes typiques comme la ribollita ou les minestrones de légumes, du poisson frais et des viandes grillées, en particulier le bifteck à la florentine. Cette huile biologique est conçue pour sublimer chaque ingrédient, apportant à table la simplicité authentique de la cuisine toscane.