La sauce Carbonara à la truffe Savini Tartufi est parfaite pour préparer en quelques minutes l'un des premiers plats les plus populaires de la cuisine italienne. Il y a tous les ingrédients traditionnels : bacon, œufs et fromage Pecorino Romano AOP, tous rendus encore plus délicieux par la saveur incomparable de la truffe. La truffe utilisée pour cette préparation est la Tuber aestivum Vitt., communément appelée truffe d'été ou truffe noire Scorzone.
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