Schär Mix Pain B

Le Mix Pane est un mélange de farine sans gluten, parfait pour la préparation de divers types de pains et de pâtes levées, que ce soit pour des recettes sucrées ou salées. Sa composition soigneusement élaborée permet d'obtenir une pâte qui lève efficacement et donne d'excellents résultats en cuisson. Que vous souhaitiez réaliser un pain de mie moelleux, des sandwichs savoureux, des pizzas croustillantes, des fougasses ou encore du pain agrémenté de fruits secs, le Mix Pane s’adapte à toutes vos envies culinaires.

Caractéristiques du produit

• Produit sans gluten : Conçu spécifiquement pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten, ce mélange ne contient ni blé ni lactose, et il est exempt d'œufs et de lait.
• Ingrédients de qualité : Sa composition comprend de l'amidon de maïs, de la farine de riz, de la protéine de lupin, du dextrose, des fibres de pomme, un épaississant (hydroxypropylméthylcellulose) et du sel. Ce mélange vous offre une pâte d'une texture agréable et aérée.

Valeur nutritionnelle

Pour 100 g de Mix Pane, les valeurs nutritionnelles sont les suivantes :

• Valeur énergétique : 1461 kJ / 345 kcal
• Protéines : 3,7 g
• Glucides : 77 g (dont sucres : 4 g)
• Lipides : 1,1 g (dont acides gras saturés : 0,3 g)
• Fibres alimentaires : 6,1 g
• Sel : 1 g

Mode d'emploi

Pour réaliser un pain de 500 g, vous aurez besoin de :

• 500 g de Mix Pane
• 25 g de levure fraîche
• 350 ml d'eau tiède
• 50 g d'huile d'olive
• 5 g de sel

Étapes de préparation :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par peser l'eau, le sel et l'huile. Ajoutez ensuite la farine et la levure dans un bol.
2. Pétrissage : Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une masse homogène puis laissez reposer pendant 20 minutes.
3. Façonnage : Pétrissez la pâte à nouveau à la main et formez une boule. Si la pâte colle, saupoudrez un peu de Mix Pane sur votre surface de travail.
4. Levée : Façonnez un pain allongé, placez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvrez avec un torchon et laissez lever pendant 30 minutes.
5. Cuisson : Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante) ou 190 °C (chaleur voûte/sole). Trempez légèrement le pain d'eau et versez de l'eau dans un moule chaud placé au fond du four. Faites cuire le pain pendant 40 à 50 minutes selon la couleur désirée, puis laissez refroidir sur une grille.

Précautions d'emploi

Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Conservez le produit à l'abri de la chaleur et de l'humidité, et tenez-le hors de portée des jeunes enfants. Le Mix Pane est une solution pratique et savoureuse pour tous ceux qui souhaitent savourer un bon pain sans gluten tout en respectant un mode de vie sain.