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Sciences et Technologies Culinaires (STC) 1re année BTS MHR (2019) Pochette élève Livre d’occasion Correct
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E.Leclerc
Un manuel pour la première année de BTS management en hôtellerie-restauration proposant les différents chapitres des sciences et technologies culinaires sur des feuillets détachables. Avec des flashcodes permettant d'accéder à des exercices interactifs.
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