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Tiges très tendres, très savoureuses et digestives. Choisir des parcelles fertiles avec une haute % de matière organique et qui drainent bien Éviter la formation de croûte lors de l'ensemencement direct. Forme de culture : semer directement à l'endroit définitif, en clarifiant les plantes à un cadre de 50 x 30 cm. Semis : septembre à avril Récolte : à partir de 80 jours.