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Par la richesse et la douceur de ses arômes aux subtiles notes fruitées, ce thé de Yiwu n’est pas sans rappeler celui de Mengku, également cultivé sur les versants de la province chinoise du Yunnan. S’il est conservé et mûri avec soin, ses notes amères typiques du Pu Erh jeune cru se mueront en saveurs plus moelleuses et encore plus riches, dont la complexité ravira les plus fins palais. Le Pu Erh se compose de feuilles de théiers plus âgés, qui lui apporteraient d’innombrables bienfaits. C’est pourquoi les médecins traditionnels chinois le tiennent en grande estime. Méconnu du grand public, il est très apprécié par les planteurs japonais qui nous le procurent. D’ailleurs, ils s'assurent de toujours garder une partie de leur récolte pour leur propre consommation. Idéal au petit-déjeuner, notre thé développe de riches saveurs toujours plus douces au fil des infusions. L’essayer, c’est l’approuver !