L'huile de tournesol est utilisée comme huile alimentaire indispensable dans la cuisine ainsi que pour améliorer le goût de certains aliments crus. Par exemple, l'huile de tournesol prend sa place comme premier choix dans les salades, les desserts, les sauces, les frites et dans la préparation ou la présentation de nombreux aliments que nous ne pouvons pas compter. Étant donné que les huiles extraites de tournesol High Oleic sont plus résistantes aux températures élevées, elles sont généralement utilisées de préférence pour la friture.
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