Silikomart Chablon Rond

.pl6p{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:18px;color:#2a2419;line-height:1.7;position:relative;overflow:hidden} .pl6p h3{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#b98b35;font-size:1.15em;margin:0 0 10px 0;font-weight:600} .pl6p-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin-bottom:14px} .pl6p ul{margin:0;padding-left:20px} .pl6p li{margin-bottom:6px} .pl6p li::marker{color:#d7b36a} .pl6p a{color:#b98b35;text-decoration:underline} .pl6p-noter{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 10px 10px 0;padding:14px 18px;margin-bottom:14px} .pl6p-faq p{margin:0 0 12px 0} .pl6p-cf{position:absolute;top:-12px;width:7px;height:11px;border-radius:2px;opacity:.9;animation:pl6pfall 3.2s ease-in forwards;pointer-events:none} @keyframes pl6pfall{0%{transform:translateY(0) rotate(0deg);opacity:.9}100%{transform:translateY(560px) rotate(340deg);opacity:0}} Chablons silicone : 84 pastilles rondes de 30 mm Ce set de deux tapis chablon Silikomart forme 84 pastilles rondes de 30 mm (2 x 42 cavités) en chocolat, caramel, isomalt ou autres masses de décor. Les matrices souples garantissent des disques réguliers, fins et faciles à décoller, prêts à poser sur entremets et bonbons. Caractéristiques 2 tapis chablon de 297 x 210 mm 84 cavités rondes au total (2 x 42) Diamètre des pastilles : 30 mm Compatible chocolat, caramel, isomalt et masses de décor Conseils d'utilisation Étalez le chocolat tempéré à la spatule coudée sur le tapis, raclez pour ne laisser que l'épaisseur des cavités, laissez cristalliser puis cintrez légèrement le tapis : les pastilles se libèrent d'elles-mêmes. Pour le caramel et l'isomalt, coulez à la cuillère ou au cornet et laissez refroidir à plat. À noter : travaillez sur un marbre ou un plan parfaitement horizontal : quelques millimètres d'inclinaison suffisent à créer des pastilles d'épaisseur inégale. Questions fréquentes Quelle épaisseur font les pastilles ? L'épaisseur du tapis donne des disques fins et réguliers, parfaits en décor posé ou entre deux couches. Peut-on utiliser de l'isomalt ? Oui, le silicone supporte le sucre cuit ; retrouvez la matière première dans notre collection isomalt, sucre et fructose. Quels outils de chocolatier compléter ? Spatules, thermomètres et moules sont réunis dans nos matériels et moules à chocolat.