Sosa Framboise Crispy Wet Proof lyophilisée 400 g

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Cerise lyophilisée en poudre sous forme croustillante Ajoute de la texture et une saveur forte Idéal pour tous les types de desserts Parfait pour une utilisation dans les chocolats Lyophilisé Saveur forte Résistant à l'eau Idéal pour les desserts


Spécifications du produit

Marque Sosa
EAN
  • 8414933322580
MPN
  • 48664
  • S44050906


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