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FIBRES SAINES : ces fibres permettent de créer des recettes plus saines et plus légères en remplaçant les graisses et en apportant une texture crémeuse similaire. CAPACITÉ D'EAU: Elles présentent une grande capacité de captation de l'eau qui aide à obtenir une sensation en bouche très similaire à celle des graisses. Peu de sucre : composées principalement de fibres (99 %), elles ne contiennent que 1 % de sucres. Besoin de chaleur : nécessite des températures comprises entre 60 °C et 70 °C pour se dissoudre complètement et libérer son potentiel maximum. Sans gluten Certifié Halal Convient aux végétaliens et végétariens. Certifié casher