SOSA PROCRUNX - Fibre de blé pour des tempures extrêmement croustillantes Seau 2,5 kg
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Procrunx est une fibre de blé de haute qualité, spécialement conçue pour optimiser les consistances de vos préparations. Grâce à sa composition à base de fibres de blé solubles, il confère un croustillant exceptionnel qui reste inchangé longtemps après la friture. Croustillant qui dure dans le temps. Confère une texture légère et croustillante aux tempures et aux panatures. Prolonge la durée du croustillant après la friture. Haute solubilité, même à faible pH. Très stable aux températures élevées. Viscosité très faible après l'hydratation. Compatible avec les préparations végétaliennes et végétariennes.
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Procrunx est une fibre de blé de haute qualité, spécialement conçue pour optimiser les consistances de vos préparations. Grâce à sa composition à base de fibres de blé solubles, il confère un croustillant exceptionnel qui reste inchangé longtemps après la friture. Croustillant qui dure dans le temps. Confère une texture légère et croustillante aux tempures et aux panatures. Prolonge la durée du croustillant après la friture. Haute solubilité, même à faible pH. Très stable aux températures élevées. Viscosité très faible après l'hydratation. Compatible avec les préparations végétaliennes et végétariennes.
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