Special Ingredients Isomalt 5 kg Qualité supérieure Végétalien, sans OGM, gluten Récipient recyclable

Isomalt - Substitut de sucre de qualité premium avec environ 60 % du pouvoir sucrant du sucre. Idéal pour les décorations en sucre, bonbons et créations avec une structure stable et une finition claire. Polyvalente - Parfait pour décorations en sucre, pièces artistiques, bonbons et confiseries résistantes à la chaleur. Moins hygroscopique que le sucre, offrant une excellente stabilité même en cas d’humidité élevée. Application - Chauffer 1 kg d’isomalt avec 0,5 litre d’eau jusqu’à 165 °C. Ajouter les colorants et arômes à environ 140 °C. Fond à partir de 145 °C et reste structurellement stable à des températures de cuisson normales. Spécifications - Convient aux végétaliens et végétariens, sans gluten et sans OGM. Ingrédients : Isomalt (E953). Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. À consommer dans les 6 mois après ouverture. Special Ingredients Europe - Fournisseur d’ingrédients haut de gamme pour des recettes créatives et innovantes, appréciés par les chefs professionnels, pâtissiers et passionnés de gastronomie.