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Excellente dissipation de la chaleur. Avec la casserole en cuivre d'une épaisseur de paroi de 1,7 mm, la conservation homogène et rapide de confiture et de gelée est particulièrement réussie. Convient également pour tous les types de plaques à induction. ! Gélification optimale. Favorise la gélification naturelle de la pectine contenue dans les fruits, ce qui permet à vos confitures et gelées d'obtenir la consistance idéale. Garantit un goût intense et préserve la couleur naturelle de vos confitures, tout en nécessitant moins de sucre ajouté. La forme conique de la casserole facilite le mélange et favorise l'évaporation rapide du liquide, ce qui rend le processus de cuisson plus efficace. Grand volume. Avec un diamètre de 40 cm et une capacité de 12 litres, cette marmite à confiture est idéale pour les grandes quantités. Hauteur : 15,5 cm sans les poignées, 16,5 cm avec poignées.