: St James - Brut de colonne BIO 74.2 70cL

Une bouteille de 70cL de rhum blanc St James - Brut de colonne BIO - 74.2° ! Certifié AOC Martinique. Issu de pur jus de canne. Une bouteille de 70cL de rhum blanc St James - Brut de colonne BIO - 74.2° ! Certifié AOC Martinique. Issu de pur jus de canne. Située à Sainte-Marie en Martinique, la distillerie Saint James a été fondée en 1765. Saint James propose aujourd’hui l’une des gammes la plus complète des Caraïbes. La fermentation des rhums Saint-James dure en moyenne 36 heures dans 24 cuves de 45 000 litres. La distillation a lieu dans 6 colonnes créoles en inox. Les rhums sont ensuite vieillis dans des foudres de chêne français, ou dans des fûts de bourbon ou de cognac pour les longs vieillissements. Le Brut de Colonne Bio de Saint James est une grande première pour la marque. Saint James est l'un des plus importants cultivateurs en Martinique de canne à sucre, et est depuis quelques années la plantation est en pleine reconversion bio. Ce brut de colonne est un rhum AOC Martinique qui a été distillé en colonne créole à partie de cannes Bio, et mis en bouteille en brut de colonne, sans réduction de son degré d’alcool. Notes de dégustation : Le nez : Caractère végétal et poivré figure laissant laissant place à beaucoup de gourmandise grâce aux notes de canne sucrées. / La bouche : Très rond en bouche. La canne sucrée est sublimée par les arômes de citron confit qui apportent de la fraicheur au palais. / La finale : riche en arôme de bagasse poivré et de sucre, la finale révèle quelques notes de réglisse.