Surströmming Filets de hareng fermentés dans une boîte traditionnelle

- plus fine délicatesse suédoise - Le surströmming est composé de hareng de la mer Baltique, qui est pêché au printemps en mer Baltique. Ensuite, il est placé dans de la saumure, ce qui déclenche un processus de fermentation lent. La fermentation se poursuit même lorsqu'elle est emballée. - Plus la boîte est épaisse et bombée, plus le poisson est savoureux. Le processus de fermentation donne au surtrömming son goût unique. - Le saviez-vous? Chaque année, le troisième jeudi d'août est la journée du Surströmming pour ouvrir la saison. 70 - Important! Ne jamais ouvrir la boîte dans un espace fermé, mais toujours à l'air frais.