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Tajine - marmite traditionnelle marocaine en terre cuiteInformation sur le produitLe tajine est une marmite marocaine traditionnelle en terre cuite, fabriquée selon une tradition ancestrale. Conçu à l'origine pour être utilisé sur un feu ouvert, le tajine avec son fond plat convient également aux cuisinières électriques et à gaz, aux plaques vitrocéramiques et aux fours (pour les plaques à induction, une plaque d'adaptation est nécessaire).La particularité du tajine est sa forme et son matériau naturel. Le tajine se compose d'une assiette ronde - en forme de bol - et d'un couvercle bombé qui doit être parfaitement ajusté sur l'assiette. Le système circulaire fermé sur lui-même, dans lequel les vapeurs peuvent circuler uniformément et entourer les aliments, permet une cuisson à l'étouffée en douceur. Ainsi, les légumes, le poisson et les fruits de mer, les viandes de toutes sortes, la volaille ou encore les desserts sont cuits avec peu de graisse et de liquide tout en préservant les vitamines,qui confère aux plats un goût très
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