TAKENO 2019 IN/EI Conquête Saké 13,7% Alcool Origine : Japon Bouteille 72 cl

DÉCOUVREZ LE SAKÉ HAUT DE GAMME : Takeno IN/EI est un saké d'exception de la Maison Takeno. Ce saké est comme l'image de l'écrivain japonais Junichiro Tanisaki qui a su marquer le monde entier. Le terme "IN" correspond à la grue et le terme "EI" correspond aux 5 ailes d'un yokai (créature imaginaire du folklore japonais). En un sens, le producteur a voulu créer un saké qui n'existe pas dans notre monde. UNE RECETTE UNIQUE : Pour la production de ce saké, la température de fermentation est extrêmement basse et celle-ci met 1,5 fois plus longtemps à être aboutie. Le riz utilisé est 100% du Kameno. Takeno IN/EI possède une texture très ample avec une acidité très délicate, tout en gardant une sensation lactique. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce saké se déguste en digestif. Il s'accorde parfaitement avec un bœuf en grillade sinon. LE SAKÉ EN DÉTAIL : Riche et délicat. Arômes lactiques, agrumes. LA MAISON TAKENO : La Maison Takeno fut fondée en 1864 dans la préfecture de Kyoto, à Kyotango. La Maison est située sur la pointe de Kyontango qui bénéficie de température très chaude et très froide, idéale pour l’agriculture et les rizières.