Tala Moule de la Collection Performance, Noir, 23 cm

BASE STABLE POUR GÂTEAUX À ÉTAGES: La hauteur basse de 5 cm permet de réaliser des disques de biscuit réguliers qui se superposent facilement sans cœur trop épais ni levée irrégulière CONTRÔLE DES BORDS ET DE LA STRUCTURE: Le fond amovible facilite le démoulage délicat des gâteaux légers et cheesecakes pour conserver des côtés nets lors du glaçage ADAPTÉ AUX PÂTES LÉGÈRES ET DENSES: Convient aux pâtes à biscuit aériennes ainsi qu’aux préparations plus compactes, pour les pâtes très fluides l’usage de papier cuisson est conseillé RÉPARTITION STABLE DE LA CHALEUR: L’acier carbone réagit rapidement aux variations de température et favorise une cuisson homogène lors de recettes nécessitant une chaleur maîtrisée DIMENSIONS PRÉCISES: Dimensions extérieures 24,1 x 24,1 x 5 cm et intérieures 22,9 x 22,9 x 4,39 cm adaptées aux recettes classiques et aux montages symétriques en couches