Telmo Rodríguez Gaba do Xil Vin Blanc Godello

Le domaine Telmo Rodríguez, pionnier de la viticulture contemporaine en Espagne, met en valeur les cépages autochtones et les terroirs uniques à travers une production souvent en éditions limitées. Le Gaba do Xil Blanco est élaboré à partir de cépages Godello et d’autres variétés locales issues de la parcelle d’O Barreiro, vignoble de 20 hectares récemment acquis et rénové dans la commune de Larouco, cultivé en agriculture biologique. Après une récolte manuelle et une fermentation spontanée, le vin repose sur lies pendant 4 mois. Dans le verre, il révèle une robe dorée brillante et un parfum ample de notes d’agrumes, de pomme verte, agrémenté de touches florales et minérales. En bouche, il est frais, équilibré et rond, avec une acidité marquée, un corps léger et une texture douce et onctueuse, et une finale longue et minérale. À déguster avec des sushis, fruits de mer ou poisson blanc. Le Gaba do Xil O Barreiro 2025 est un vin rouge de Galice, exprimant des fruits rouges et des épices, une texture veloutée et une longue finale élégante, idéal avec viandes grillées ou fromages affinés. Il s’inscrit dans une approche qui cherche à redynamiser les régions viticoles espagnoles en lien étroit avec leur terroir, tout en privilégiant des productions respectueuses de l’environnement.

Gaba do Xil Blanco

Le Gaba do Xil Blanco est élaboré à partir de cépages Godello et d’autres variétés locales issues de la parcelle d’O Barreiro, vignoble de 20 hectares récemment acquis et rénové, situé dans la commune de Larouco, cultivé en agriculture biologique. Après une récolte manuelle et une fermentation spontanée, le vin repose sur lies pendant 4 mois. Dans le verre, il révèle une robe dorée brillante et un profil aromatique ample et parfumé, avec des notes d’agrumes et de pomme verte, suivies de touches florales et minérales. En bouche, il est frais et vif, équilibré et rond, avec une acidité marquée, un corps léger et une texture douce et onctueuse. La finale est longue et minérale. À déguster avec des sushis, des fruits de mer ou du poisson blanc.

Gaba do Xil O Barreiro 2025 (rouge)

Le Gaba do Xil O Barreiro 2025 est un vin rouge issu des vignobles de Galice, exprimant des fruits rouges et des épices, avec une texture veloutée en bouche et une longue finale élégante. Parfait en accompagnement de plats de viande grillée ou de fromages affinés, ce millésime est une expression du lien fort avec le terroir et de l’objectif de redynamiser certaines régions viticoles d’Espagne par des vins authentiques et expressifs.