Le nez est impressionnant de profondeur et de minéralité, avec des notes de poires, de groseilles et de câpres salées. Longue durée et complexe avec des notes de citron vert en fin de bouche. Cépage : Sauvignon Blanc. Vieillissement : 12-18 mois dans de grands fûts de chêne neutres. Sol : Muschelkalk, terre brune. Sucre résiduel : 1,4 g/l.
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