Tempéreuse à chocolat PME

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Patissland

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Manière simple et facile de faire fondre du chocolat et des Candy Buttons PME. Contient 3 pots en aluminium de grande qualité qui peuvent fondre jusqu’à 250 g de chocolat chacun Deux positions de réglage différents: fondu et chauffé Les pots ont une forme parfaite pour verser le chocolat dans des moules Pieds antidérapants pour maintenir le fondoir immobile sur le plan de travail


Spécifications du produit

Marque PME
EAN
  • 5060281187864
Couleur
  • Blanc
MPN
  • CM104


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