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Le caractère caché de la variété Koroneiki a été révélé PDO signifie Appellation d'Origine Protégée qui valide sa qualité supérieure et son authenticité. Les olives sont riches en acides gras insaturés, facilement digestibles, protègent le cœur et ont un effet équilibrant sur les taux de lipides sanguins Ces produits de la célèbre île de Crète ont un caractère qui s'adapte à de nombreuses cuisines différentes. Il est fabriqué sous un contrôle de qualité strict et la teneur en acide est inférieure à 0,3 %.