Terre Exotique Mélange d'huîtres et de poivrons 60 g

La presqu’île de Saint-Cast le Guildo est située sur la côte d’Émeraude. À la manière de ses marins prenez la barre et mettez le cap vers le grand large en ayant soin de ne pas oublier votre couteau votre douzaine d’huîtres et bien sûr votre poivre à huître pour les aromatiser : délicat assemblage breton de poivres. Comment déguster ses huîtres? Là est la question ! Si vous décidez de les manger crues : Premièrement il conviendra de les servir calées sur un lit d’algues ou de gros sels mais surtout pas sur des glaçons. En effet elles pourraient être servies trop froides : cela n’aide pas les saveurs à se développer et vous pourriez avoir des problèmes digestifs avec le choc thermique ! Ensuite vient la question de l’assaisonnement : que l’on soit puriste passionné ou aimant varier les plaisirs on pourra les déguster nature au citron au vinaigre à l’échalote… Et pourquoi pas : AU POIVRE ! Oui mais pas avec n’importe lequel : avec le poivre à huître. Ce délicat et subtil assemblage de 7 poivres concassés rehaussera à merveille le goût iodé de vos huîtres.