Texturas Agar 500 gr Cuisine moléculaire
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Présentation en poudre raffinée Mélanger à froid et soulever l'ébullition Sa gélification est rapide Une fois gélifié, il peut résister à des températures de 80 °C (gélatine chaude) Laissez-le reposer pour une bonne gélification
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Présentation en poudre raffinée Mélanger à froid et soulever l'ébullition Sa gélification est rapide Une fois gélifié, il peut résister à des températures de 80 °C (gélatine chaude) Laissez-le reposer pour une bonne gélification
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