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Sel acide, régule l'acidité, remplace le jus de citron frais, s'utilise dans les boissons gazeuses, empêche le brunissement des fruits coupés Conservateur et régulateur d'acidité d'origine naturelle. Pot de 100 g L'acide citrique est utile à bien des égards : il contribue à prévenir la décoloration des fruits coupés et, dans le caramel, à empêcher la cristallisation. Il peut également être utilisé comme nettoyant, pour éliminer le calcaire et adoucir l'eau ! En remplacement du jus de citron frais